主料:
干鱿鱼，
3个
辅料:
苦笋，500g（或酸笋）调料
蚝油，
2匙，
盐，
1匙，
糖，
1匙，
酱油，
半匙，
姜，
3块，
花生油，
半匙鱿鱼爆炒苦笋的做法步骤
1.干鱿鱼提前一两小时泡开切成自己喜欢的形状。
2.将苦笋或酸笋洗干净切好。
3.热油下锅放姜片放干鱿鱼放耗油，盐等配料。
4.放好调料炒开放点水炒入味。
5.加放去苦笋或酸笋一起爆炒。
6.一起爆炒五六分钟盖锅焖一分钟。
7.焖干水分收汁水后出锅。
小窍门&温馨提示
1、买干鱿鱼远些干净厚肉闻起来香才好吃些。
2、买苦酸或酸笋可以提前半小时泡好。
TAGS：
热菜 家常菜 干鱿鱼
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